预防肾结石,应该少吃腌菜

　   常吃腌制的蔬菜，容易导致肾结石。有的朋友认为腌制的蔬菜很好吃，就经常吃，顿顿吃。其实这样很不好，食物单一，不但会营养不均衡 ，而且容易引发肾结石。

　　腌菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而会被大量吸收，经肾高浓度的排泄，排出草酸钙结晶，容易沉积形成肾结石或其他部位的尿路结石。

　　在腌菜制作的过程中，维生素Ｃ会被大量破坏；另外，由于腌菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质，进食后整个消化道形成酸性较大的环境，这对人体吸收其他蔬菜中的维生素Ｃ有很明显的抑制作用。

　　人体缺乏维生素Ｃ，使抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低，这样就大大增加了成石的因素。

　　济南华夏医院专家付华主任呢提示您：预防结石病，腌菜不可多吃！即使喜欢吃，也应该注意适量， 否则不但营养失衡，还会对身体健康造成影响的。